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Número Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2026-01-16 Origem:alimentado
No dinâmico campo da inovação em alimentos e bebidas, o sabor é o elemento central que cativa os consumidores. A vanilina de qualidade alimentar (CAS 121-33-5) é um intensificador de sabor projetado para atender às crescentes demandas dos fabricantes globais de alimentos. Sendo o composto aromatizante de origem natural mais utilizado no mundo, oferece profundidade aromática e versatilidade incomparáveis, estabelecendo novos padrões de qualidade e segurança na indústria alimentícia.
Vanilina (CAS 121-33-5), quimicamente conhecida como 4-hidroxi-3-metoxibenzaldeído.
*Aparência: Pó cristalino branco a esbranquiçado ou cristais em forma de agulha, com um aroma único de baunilha quente e doce.
*Fórmula Molecular: C₈H₈O₃; Peso molecular: 152,15 g/mol
*Solubilidade: Facilmente solúvel em etanol, éter, clorofórmio e na maioria dos solventes orgânicos de qualidade alimentar; ligeiramente solúvel em água (≈1 g/100 mL a 25 °C), a solubilidade aumenta com a temperatura.
*Densidade: 1,056 g/cm³ (20 °C, estado cristalino)
*Estabilidade: Estável em pH 3–9 e sob condições comuns de processamento (cozimento, pasteurização ≤120 °C); evite luz solar direta e alta umidade para evitar oxidação ou aglomeração.
A vanilina liga-se suavemente às proteínas, carboidratos e gorduras dos alimentos, realçando os aromas inerentes ao mesmo tempo que adiciona um tom quente e suave de baunilha. Equilibra a acidez ácida, enriquece a doçura dos doces sem excesso e suaviza o amargor em produtos assados ou laticínios. Suas moléculas de sabor altamente estáveis retêm o aroma durante o processamento e armazenamento, garantindo experiências sensoriais consistentes em todos os lotes.
A versatilidade do Vanillin torna-o indispensável em todos os setores:
*Confeitaria: Eleva chocolates, balas, caramelos, gomas com o clássico sabor de baunilha.
*Laticínios: Perfeito para sorvetes, iogurtes, milkshakes, queijos, acrescentando sabor reconfortante.
*Produtos de panificação: Complementa pães, bolos, biscoitos, mascarando sabores pastosos ou amargos.
*Bebidas: Melhora refrigerantes, café, chá, leites vegetais, sucos de frutas.
*Snack Foods: Adiciona um toque sutil de baunilha a cereais, barras de granola, nozes e pipoca.
*Farmacêuticos e Cosméticos: Mascara sabores medicinais; infunde aromas de baunilha em produtos de higiene pessoal.
Comparada aos extratos naturais de baunilha ou aos sintéticos de qualidade inferior, a vanilina oferece benefícios incomparáveis:
*Consistência Superior: Garante aroma e sabor uniformes, livres de variações naturais do feijão.
*Custo-benefício: dosagem de apenas 0,01-0,1% (vs. 1-5% para extratos), reduzindo custos de produção.
*Compatibilidade mais ampla: Integra-se facilmente em formulações líquidas, sólidas e semissólidas sem grudar.
* Estabilidade estendida: Resistente ao calor e ao pH, superando os extratos naturais frágeis.
*Ecologicamente correto: biossintetizado, reduzindo a dependência do cultivo de baunilha com uso intensivo de recursos, zero subprodutos prejudiciais.
Dalian Sinobio Chemistry Co., Ltd. fornece fornecimento estável e controle de qualidade impecável para vanilina:
*Rigoroso controle de qualidade: cada lote está em conformidade com os padrões GB1886.16-2015 e FCC, principais indicadores de segurança totalmente compatíveis.
*Soluções personalizáveis: Embalagem padrão de 25 kg/caixa, ajustável para entrega em grandes quantidades ou em pequenos lotes.
*Alcance Global: Exportado para Europa, América do Norte, Sudeste Asiático através de logística eficiente, com capacidade de produção em larga escala.
*Suporte profissional: Oferece conselhos de armazenamento/uso, garante estabilidade de prazo de validade de 3 anos e auxilia nos desafios de produção.
*Profunda Experiência: 18 anos no setor químico, reputação confiável em mercados certificados.
*Inovação centrada no consumidor: Alinha-se com as tendências de rótulo limpo, não tóxico, livre de alérgenos e em conformidade com as regulamentações globais.
*Atendimento ao Cliente: Suporte ponta a ponta, incluindo consulta técnica, rastreamento de pedidos e serviço pós-venda.
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