Peptídeo de soja hidrolisado de qualidade alimentar com certificação Halal Kosher

Peptídeo de proteína de soja é a mistura de peptídeos obtida através da separação e refinamento da proteína de soja por meio de hidrólise ácida ou enzimática, que contém principalmente peptídeos micromoleculares compostos por 3 a 6 aminoácidos; também contém uma pequena quantidade de peptídeos macromoleculares, aminoácidos livres, açúcares, sal inorgânico e outros ingredientes. A massa molecular está abaixo de 1000. O teor de proteína do peptídeo de soja é de cerca de 85%; sua composição de aminoácidos é igual à da proteína de soja; os aminoácidos essenciais são de bom equilíbrio e ricos em conteúdo. Comparado com a proteína de soja, o peptídeo de soja é caracterizado por altas taxas de digestão e absorção, rápido fornecimento de energia, funções fisiológicas de redução do colesterol, redução da pressão arterial e promoção do metabolismo da gordura e boa processabilidade, como, livre de sabor de feijão, desnaturação de proteínas, e precipitação ácida, sem condensação sob calor, solúvel em água e boa fluidez. É um excelente material para fazer alimentos saudáveis.