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Glucono Delta Lactona (GDL)
SINOBIO
2932209090
Glucono Delta Lactone (GDL, CAS 90-80-2) é um pó cristalino branco com fórmula química C₆H₁₀O₆. Possui diversas propriedades funcionais e é amplamente utilizado nas áreas alimentícia, cosmética e industrial. A seguir está uma descrição detalhada:
*Nome Químico: Glucono Delta Lactona
*Peso molecular: 178,14 g/mol
*Ponto de fusão: 150–153°C
*Solubilidade: Facilmente solúvel em água (solubilidade 59 g/100 mL a 25°C), insolúvel em éter.
*Aparência: Pó cristalino branco, quase inodoro, com sabor inicialmente doce seguido de sabor ácido.
*Estabilidade: Estável em ambiente seco, decompõe-se a cerca de 153°C. Hidrolisa lentamente em solução aquosa em ácido glucônico, formando um equilíbrio dinâmico.
Termos | Especificações | Resultado |
Identificação | Positivo | Passar |
Aparência | Fino, branco, energia cristalina sem odor | Passar |
Ensaio | 99,0 ~ 100,50% | 99,56 % |
Água (método Karl Fischer) | ≤0,5% | <0,1% |
Reduzindo substâncias (como d-glicose) | ≤0,5% | <0,1% |
Chumbo (PB) | ≤2ppm | 0,05ppm |
Metais pesados | ≤20ppm | <10ppm |
Como | ≤10ppm | 0,05ppm |
Cinza sulfato | ≤0,1% | 0,05% |
Tamanho de partícula | 25-100 Mesh | Passar |
*Agentes Acidificantes e Ajustadores de pH:
- Usado em laticínios, como queijo e iogurte, para diminuir lentamente o valor do pH, inibir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil.
- Ajusta a acidez e melhora o sabor em molhos para salada e macarrão/arroz instantâneo.
*Coagulantes:
- Produção de tofu: Substitui a tradicional salmoura ou gesso; mistura-se diretamente com leite de soja quente e é embalado, reduzindo o risco de contaminação microbiana; o produto final é delicado, macio e tem forte retenção de água.
- Produtos cárneos: Atua como acelerador da coagulação, melhorando a retenção de água e a elasticidade dos embutidos e carnes de almoço, ao mesmo tempo que inibe a formação de nitrosaminas.
*Agentes de saída:
- Combinado com bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio), utilizado em produtos de panificação como bolos e biscoitos. Reage com o dióxido de carbono ao ser aquecido, tornando o produto fofo e inodoro.
*Agentes Clorantes:
- Previne a precipitação de tartarato em suco de uva e vinho de frutas e a formação de caroço em laticínios.
*Condicionador de pele:
- Usado como acidificante suave em produtos para a pele (como soros e loções) para ajustar o valor do pH do produto e aumentar a absorção pela pele.
- Dosagem recomendada: 0,1%–5,0%. Uma solução aquosa a 1% terá um pH de aproximadamente 3,0–4,0 (diminuindo gradualmente ao longo de 60 minutos).
*Intensificador de conservante:
Funciona sinergicamente com benzoato de sódio, sorbato de potássio, etc., para aumentar os efeitos conservantes e reduzir a quantidade necessária de um único conservante.
*Cuidados com os cabelos:
Usado em xampus e condicionadores para melhorar o brilho e a maciez dos cabelos.
*Limpadores e detergentes:
- Utilizado como agente quelante para remover óxidos de superfícies metálicas, melhorando a eficiência da limpeza.
*Tratamento de Água:
Evita a precipitação de íons cálcio e magnésio em sistemas de água de resfriamento, reduzindo a incrustação do equipamento.
1. O que está embalando？
25kg/bolsa. Fornecemos um pacote personalizado para uma quantidade diferente.
2. O que é o envio？
Por Express DHL, FedEx, TNT ...... ou como seu requisito.
3. Qual é o método de pagamento?
T/T, Western Union, MoneyGram ou como sua exigência.
Glucono Delta Lactone (GDL, CAS 90-80-2) é um pó cristalino branco com fórmula química C₆H₁₀O₆. Possui diversas propriedades funcionais e é amplamente utilizado nas áreas alimentícia, cosmética e industrial. A seguir está uma descrição detalhada:
*Nome Químico: Glucono Delta Lactona
*Peso molecular: 178,14 g/mol
*Ponto de fusão: 150–153°C
*Solubilidade: Facilmente solúvel em água (solubilidade 59 g/100 mL a 25°C), insolúvel em éter.
*Aparência: Pó cristalino branco, quase inodoro, com sabor inicialmente doce seguido de sabor ácido.
*Estabilidade: Estável em ambiente seco, decompõe-se a cerca de 153°C. Hidrolisa lentamente em solução aquosa em ácido glucônico, formando um equilíbrio dinâmico.
Termos | Especificações | Resultado |
Identificação | Positivo | Passar |
Aparência | Fino, branco, energia cristalina sem odor | Passar |
Ensaio | 99,0 ~ 100,50% | 99,56 % |
Água (método Karl Fischer) | ≤0,5% | <0,1% |
Reduzindo substâncias (como d-glicose) | ≤0,5% | <0,1% |
Chumbo (PB) | ≤2ppm | 0,05ppm |
Metais pesados | ≤20ppm | <10ppm |
Como | ≤10ppm | 0,05ppm |
Cinza sulfato | ≤0,1% | 0,05% |
Tamanho de partícula | 25-100 Mesh | Passar |
*Agentes Acidificantes e Ajustadores de pH:
- Usado em laticínios, como queijo e iogurte, para diminuir lentamente o valor do pH, inibir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil.
- Ajusta a acidez e melhora o sabor em molhos para salada e macarrão/arroz instantâneo.
*Coagulantes:
- Produção de tofu: Substitui a tradicional salmoura ou gesso; mistura-se diretamente com leite de soja quente e é embalado, reduzindo o risco de contaminação microbiana; o produto final é delicado, macio e tem forte retenção de água.
- Produtos cárneos: Atua como acelerador da coagulação, melhorando a retenção de água e a elasticidade dos embutidos e carnes de almoço, ao mesmo tempo que inibe a formação de nitrosaminas.
*Agentes de saída:
- Combinado com bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio), utilizado em produtos de panificação como bolos e biscoitos. Reage com o dióxido de carbono ao ser aquecido, tornando o produto fofo e inodoro.
*Agentes Clorantes:
- Previne a precipitação de tartarato em suco de uva e vinho de frutas e a formação de caroço em laticínios.
*Condicionador de pele:
- Usado como acidificante suave em produtos para a pele (como soros e loções) para ajustar o valor do pH do produto e aumentar a absorção pela pele.
- Dosagem recomendada: 0,1%–5,0%. Uma solução aquosa a 1% terá um pH de aproximadamente 3,0–4,0 (diminuindo gradualmente ao longo de 60 minutos).
*Intensificador de conservante:
Funciona sinergicamente com benzoato de sódio, sorbato de potássio, etc., para aumentar os efeitos conservantes e reduzir a quantidade necessária de um único conservante.
*Cuidados com os cabelos:
Usado em xampus e condicionadores para melhorar o brilho e a maciez dos cabelos.
*Limpadores e detergentes:
- Utilizado como agente quelante para remover óxidos de superfícies metálicas, melhorando a eficiência da limpeza.
*Tratamento de Água:
Evita a precipitação de íons cálcio e magnésio em sistemas de água de resfriamento, reduzindo a incrustação do equipamento.
1. O que está embalando？
25kg/bolsa. Fornecemos um pacote personalizado para uma quantidade diferente.
2. O que é o envio？
Por Express DHL, FedEx, TNT ...... ou como seu requisito.
3. Qual é o método de pagamento?
T/T, Western Union, MoneyGram ou como sua exigência.
